アオノリ香気特性および香気成分の品種間・産地間差異の解析 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 OA アオノリ香気特性および香気成分の品種間・産地間差異の解析

著者: 山本正芳
出版者: 静岡大学
巻号頁・発行日: 2013-12

doctoral

2022-02-25 10:19:13
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アオノリの香りって何の分子だろうと思って検索してみたけど、磯の香りと海藻の香りとアオノリ特有の香りが合わさっていて単純ではないっぽい…… 分析したっていう博士論文があった https://t.co/jgqscOrSv3

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