2 0 0 0 OA 魚介類のトリメチルアミンならびにトリメチルアミンオキサイド含量について
- 著者
- 高木 光造 村山 花子 遠藤 繁子
- 出版者
- 北海道大学水産学部
- 雑誌
- 北海道大學水産學部研究彙報 (ISSN:00183458)
- 巻号頁・発行日
- vol.18, no.3, pp.261-267, 1967-11
言及状況
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トリメチルアミン＆オキサイドの含有量を部位ごとに検討した論文 http://t.co/AyTIxRl6nX
新鮮魚介に元々含有される量を測っておる。細菌による分解量や細菌種、細菌量などの検討をされたものはないかな〜（探
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編集者: X-enon147