5 0 0 0 OA 能登のナマコ生産と食用文化史の研究
- 著者
- 垣内 光次郎 木越 祐馨
- 出版者
- 金沢大学人文学類考古学研究室
- 雑誌
- 金沢大学考古学紀要 = Archaeology Bulletin, Kanazawa University (ISSN:09192573)
- 巻号頁・発行日
- vol.33, pp.63-82, 2012-03-31
言及状況
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@TaromaedaMaedat こちらの論文では、江戸時代後期に生食が広まった結果「ナマコ」が定着したと述べられていますね。
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