1 0 0 0 OA イナゴの採集と調理活動 : 福島県中央部を事例として (立教大学史学会大会報告)
- 著者
- 末永 雅洋 スエナガ マサヒロ Masahiro Suenaga
- 雑誌
- 史苑
- 巻号頁・発行日
- vol.72, no.2, pp.29-36, 2012-03
言及状況
外部データベース (DOI)
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イナゴの採集から調理、実食までの元来のイナゴ食文化が、少なくとも2010年ごろまでは、福島県に残っていたようです。そのことを示した文献です。イナゴ食文化の現状を考えると、大変貴重な記録になると思います。
※友人に頼まれて、たまたま探し当てた文献です。
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