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「異文化食と日本人のアイデンティティー」(斗鬼正一 2017) https://t.co/3c986LqOrN この論文、素人にも分かりやすく書かれていて面白い。 肉食、乳製品、中韓料理からファースフードまでその歴史と「嫌悪」「変… https://t.co/ri4YSa3XEq

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