加熱がカキ葉粉末のビタミンC含量に及ぼす影響 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 OA 加熱がカキ葉粉末のビタミンC含量に及ぼす影響

著者: 赤浦和之 Kazuyuki AKAURA
雑誌: 島根県立大学短期大学部松江キャンパス研究紀要 (ISSN:18826768)
巻号頁・発行日: vol.56, pp.63-66, 2017-02-28

2021-05-13 09:42:06
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庭にある柿の葉でクッキー作ろうかと思って、加熱によるビタミンCの損失について調べたら完璧な論文見つけた

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