メイラード反応によってアミノ酸やペプチドから生成する香気成分の生理作用 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

2 0 0 0 OA メイラード反応によってアミノ酸やペプチドから生成する香気成分の生理作用

著者: 周蘭西
出版者: 北里大学
巻号頁・発行日: 2017-03-10

平成28年度

2021-01-30 22:14:10
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