5 0 0 0 OA 超高温殺菌牛乳を用いた家庭でつくるチーズ様乳加工品製造の試作提案
- 著者
- 柴沼 奏 山口 舞
- 出版者
- 帯広畜産大学草地畜産専修(別科)
- 雑誌
- 帯広畜産大学草地畜産専修特別研究報告
- 巻号頁・発行日
- vol.23, pp.13-14, 2009-03-19
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