著者

阿部 芳郎 岩田 治

出版者

公益社団法人 日本油化学会

雑誌

油脂化学協会誌 (ISSN:03727742)

巻号頁・発行日

vol.3, no.5, pp.219-220, 1954

被引用文献数

1

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シロナガスクジラのひげよりとれた脂質について成分検索の結果, 約20%のステリンを抽出することができステリンの大部分がコレステリンであることを確認した。なお, 組成脂肪酸は主としてモノエテノイド酸からなるように思われる。