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1 0 0 0 最近の技術 高濃度オゾン水による食品分野での適応

著者
吉田 幸一
出版者
日本食品機械研究会
雑誌
食品加工技術 (ISSN:13437836)
巻号頁・発行日
vol.26, no.1, pp.1-10, 2006