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1 0 0 0 OA 米粉を用いたパスタ

著者

岩森 大 村山 篤子

出版者

一般社団法人 日本調理科学会

雑誌

日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)

巻号頁・発行日

vol.42, no.2, pp.144-146, 2009 (Released:2015-03-20)

被引用文献数

1

• 2022-02-28 02:34:22
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• https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/42/2/42_144/_article/-char/ja/
• (info:doi/10.11402/cookeryscience.42.144)

言及状況

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• 変動（月別）
• 分布

外部データベース (DOI)

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収集済み URL リスト

• https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/42/2/42_144/_pdf (1)