1 0 0 0 OA 次世代に伝え継ぐ 日本の家庭料理
- 著者
- 中澤 弥子
- 出版者
- 一般社団法人 日本調理科学会
- 雑誌
- 日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)
- 巻号頁・発行日
- vol.49, no.1, pp.93-97, 2016 (Released:2016-03-01)
- 参考文献数
- 7
- 被引用文献数
- 3
言及状況
外部データベース (DOI)
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@Lev1026 おおよそ察しましたが念の為検索しました所、ドンピシャで長野の家庭料理事情が出てきました。これは、わざわざ香川県に手打ちうどん屋を出すような物ですね。https://t.co/AfJKZCftBO