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2 0 0 0 OA 照射食品中における2-アルキルシクロブタノンの生成とその毒性評価について

著者

等々力 節子

出版者

日本食品照射研究協議会

雑誌

食品照射 (ISSN:03871975)

巻号頁・発行日

vol.38, no.1-2, pp.57-71, 2003-09-30 (Released:2011-02-25)

参考文献数

54

被引用文献数

2 2

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• https://www.jstage.jst.go.jp/article/jrafi1966/38/1-2/38_1-2_57/_article/-char/ja/
• (info:doi/10.5986/jrafi.38.57)

言及状況

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• https://www.jstage.jst.go.jp/article/jrafi1966/38/1-2/38_1-2_57/_pdf (1)