- 著者
- 池森 寛 吉村 正美 真崎 精治
- 出版者
- 一般社団法人 日本機械学会
- 雑誌
- 日本機械学会九州支部講演論文集 2012.65 (ISSN:24242780)
- 巻号頁・発行日
- pp.343-344, 2012-03-16 (Released:2017-06-19)
言及状況
外部データベース (DOI)
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正直、真崎氏の辿った道こそが興味深い。
製麺機の普及で、手打ち蕎麦が衰退。
昭和の初めに片倉康雄氏が登場して、その後手打ち蕎麦の普及に、当たっていく。
始まりが、あれば終わりもある。
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