2 0 0 0 OA オレイン酸は活性酸素よりの細胞障害を防御する
- 著者
- 日比野 英彦
- 出版者
- 公益社団法人 日本油化学会
- 雑誌
- オレオサイエンス (ISSN:13458949)
- 巻号頁・発行日
- vol.6, no.1, pp.50-54, 2006-01-01 (Released:2013-06-01)
- 参考文献数
- 20
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インターバル野郎はオレイン酸で活性酸素耐性。https://t.co/YE4O4nao0E
オレイン酸は活性 酸素よりの細胞障害を防御する
日比野英彦
(日本油脂株式会社 食品事業部)
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オレイン酸は血管内皮細 胞に取込まれ易い脂肪酸でありこのことからも細胞膜の構造や物性に大きく影響していることが推察される。