1 0 0 0 OA 紫外線照射牛乳のビタミンD含有量
- 著者
- 高田
- 出版者
- 公益社団法人 日本ビタミン学会
- 雑誌
- ビタミン (ISSN:0006386X)
- 巻号頁・発行日
- vol.6, pp.985, 1953 (Released:2017-12-20)
言及状況
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「牛乳にD効力を賦与するには、有毒な副生物を生じ、しかもD効果のあまり増さない紫外照射を行うことは不利で、直接D結晶を加えた方がよい（紫外線照射牛乳のビタミンD含有量）」。身も蓋もない結論。
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