https://kaigi.org/jsai/webprogram/2010/paper-332.html ↑ 「外食産業におけるサービス工学の実践」 「3.2 メニューのレイアウトと購買行動の関係」の項で 「Zの法則」についてのさわりが記述されています・・。 参考文献として、清水均 氏著の「フードサービス攻めのメニュー戦略」が 紹介されていました・・。 ※ネットショップ ...