最古の肉じゃがレシピと言われているものが 現在の海上自衛隊舞鶴総監部に保管されている「海軍厨業管理教科書」です。 （wikipediaなどによる情報） 海軍経理学校で1938年（昭和13年）に刊行されたこちらの資料は、 近代デジタルラブラリという所から見ることができます。 この資料を見たところ、54ページにある「牛肉ト野菜ノ煮込」というものが 肉じゃがによく似ているので、こちらのこ ...