あなたのおっしゃている現象は、「消費の二極化」と言われているものです。 「消費の二極化」で探せば色色出てきます。（たとえばhttp://ci.nii.ac.jp/els/110006627986.pdf?id=ART0008641716&type=pdf&lang=jp&host=cinii&order_no=&ppv_type=0&lang_sw=&no=1287919539&cp=）

企業と利害関係者との関係はテーマが広すぎます。 企業から見た利害関係者は、顧客、サプライヤー、地域、監督省庁、投資家、などなど様々考えられます。 利害関係者を誰と置いているのでしょうか？それとも一般的なステークホルダー論の話をしているのでしょうか？ 一般的なステークホルダー論を想定されているのならば、簡単に入手できる資料としては、http://eprints.lib.hokudai.ac ...