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11 0 0 0 OA Studies on Cooking of Sweet Potato (Part 1)

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[cooking] 電子レンジにかける材料はあらかじめ小さく切っておいたほうが無難。誘電損失係数と半減深度の関係について

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[cooking] 魚調理直後の脂質酸化抑制効果を検討、本みりん／煮切りは水やアルコールよりも高い脂質酸化抑制効果を示した

2 0 0 0 OA 多重配列アラインメント―最近のソフトウェアについて

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1 0 0 0 OA タンパク質構造予測コンテストCASP3

[protein][column]