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チョコ山くつ太郎（見習い） (@ChocoKutsu)

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4 0 0 0 OA チョコレートにおける結晶成長とファットブルーム(<特集>食品科学と結晶成長)

https://t.co/hbVCeOnufZ これに写真とかもっと詳しいことが載っているので興味あればぜひ

1 0 0 0 OA 砂糖について

https://t.co/F1S6N02kNt

2 0 0 0 OA 脂質結晶の構造・物性の基礎

「ラメラ構造 油脂結晶」「副格子構造」って調べたら出てきた 上野教授 https://t.co/B9dEAnRGmN 佐藤教授 https://t.co/rHk63FHhZL

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