@ginseiou それならば醤油には数百種類以上の 化学物質が含まれているんですよ。 ・塩化ナトリウム ・20種類のアミノ酸 ・15種類の糖 ・15種類の有機酸 ・300種類以上の香り成分 出典『知って得する醤油の科学』 https://t.co/Sx2Gb4d8N7

だしの素がゴーヤの苦味を軽減するのは科学的にも証明されていたんですね。興味深い。 https://t.co/HeizM81iJN