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ホヤ (@IFNzTSTKRO6LFgI)

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2 0 0 0 OA 全国新酒鑑評会出品酒に含まれる4-mercapto-4-methylpentan-2-oneの解析

4MMPと言われる酒って、どうも酒器とか温度によっては、苦手な硫黄？ぽい香りする時あるよなーと思ったらなるほど https://t.co/A2drXxVN4K

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