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栄養学の形成と佐伯矩
@perolin2019 「栄養」と「営養」の件, 検索してみたところ, https://t.co/iqeGvMgp0T の「1.はじめに」や https://t.co/EMzJMJKv3V , https://t.co/rwGSD2vAVi 等によれば, 佐伯矩先生という方が「営養」を「栄養」と表記するよう1918年頃提案したようです. (検索して調べただけで全くの専門外ではありますが)
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