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戌野絵紗 (@dogfood_books)

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30 0 0 0 OA トマトの糖,有機酸,アミノ酸に与える加熱温度の影響

RT @zapa: トマトのクエン酸を研究した論文探してきた。トマトは50度でも70度でも90度でも、加熱すればクエン酸は有意に減少する。なぜか70度が一番早い。「クエン酸は175度(ドヤっ！」は恥ずかしい間違い。これが科学。 “トマトの糖，有機酸，アミノ酸に与える加熱温…

1505 0 0 0 OA The Visible Absorption Spectrum of Water

RT @yamnor:

9731 0 0 0 OA 経肛門的にウオッカを注入し発症した化学性(アルコール性)直腸結腸炎の1例

https://t.co/6f0A9fwNDH これだこれ

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