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のらうるふ (@ehonwolf)

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11 0 0 0 OA ショウガ中の6-ジンゲロールの加熱調理による変化

生姜の成分ジンゲロールは生でも殺菌効果や整腸作用がありますが、加熱するとより温熱効果が高い成分ショウガオールに変化。しかも加熱しても辛味は維持されるから、調味料としても優秀！J-STAGE Articles - ショウガ中の6-ジンゲロールの加熱調理による変化 https://t.co/LaX3EfwYHV

2547 0 0 0 ポスドクからポストポスドクへ(<シリーズ>"ポスドク"問題 その12)

昨日思うところあったのか、突然「ぽすどく」て何？と質問してきた娘にも読ませてみようw QT @sasakitoshinao 芥川賞受賞した円城塔氏の書いたポスドク論。身も蓋もない恐ろしい実態･･でも申し訳ないけど文章がめちゃめちゃ面白い。 http://t.co/Gp7iqQ1U

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昨日思うところあったのか「ぽすどく」て何？と質問してきた娘にも読ませてみようw QT @sasakitoshinao 芥川賞受賞した円城塔氏の書いたポスドク論。身も蓋もない恐ろしい実態･･でも申し訳ないけど文章がめちゃめちゃ面白い。 http://t.co/Gp7iqQ1U

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