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ふうちゃん＠神奈川県央 (@foocyan3777)

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2 0 0 0 加熱調理におけるすだち現象(第3報)卵ゲルの「す」形成に及ぼす卵液冷却処理の影響

@mikimonogakari http://ci.nii.ac.jp/naid/110000354524これでいいのかな？

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