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J@ckey(G.J. Aska Curey) (@jackey_beer)

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2 0 0 0 OA 小豆麹を用いた赤飯酒の開発

とりあえず今年の抱負(目標？)を達成すべく、気になった論文を読んでいきます！ 小豆麹って面白そうね！ https://t.co/twMg5PDjs5

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3 0 0 0 OA 山廃酒母の育成法

山廃の作業手順書は、これをお勧めしています。https://t.co/rcq4SDu9U4

2 0 0 0 OA 酒母育成法 (三)

山廃は水麹する。生酛はしない。 ここ試験にでますから。https://t.co/U9wJ4mnSWJ

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