調理学会の論文、気になる話がたくさんあるなぁ。例えば「家庭用過熱水蒸気オーブンを用いたハンバーグの 調理では，過熱水蒸気による脱油効果はほとんど認められないことを示す」とか。 ヘルシオが本当に脱油・減塩できているのかは、いずれ検証したい。 https://t.co/qiAxFOUKLT

ニルス・クリスティー : テロリストにも修復的司法を試みよ http://ci.nii.ac.jp/naid/110001179607/

お知らせ・査読有論文が出ました 安倍政権の女性活躍推進の下、非大卒の母親達がどのように働くこと・稼ぐことを意味づけていたのか、5年かけ調査したエスノグラフィーです 藤田結子・額賀美紗子「働く母親と有償労働の意味――非大卒女性の稼ぎ手役割と職業役割をめぐる意識」 https://t.co/xhTsSa0sxV

この発想はなかったRT @kakentter: こんな研究ありました：女性の月経周期に関連した"しかたない"という認識の意味と健康増進行動の関連性(村井 文江) http://kaken.nii.ac.jp/ja/p/13877405