色々レシピを探したらステキ論文を見つけたのでメモ。昔、肉禁止日以外の昼食によく出されたので作りたくなるのはワイン系マリネが多い。 CiNii 論文 -  オイル系マリネとワイン系マリネが肉の柔らかさにおよぼす効果 https://t.co/PofGh0lOt4

【メモ】天正少年使節を出したのは（当然のことながら）SJなのに、文書の収集をしていたのはサレジアンなんだなあ。こういうところに各会のカラーが出てるよね。これ、今後も注目。 マレガ・プロジェクト「キリシタンの跡をたどる」 https://t.co/cPlDNUcEcB

参考文献がよさげなのでメモ。 『石組墓の成立と変化についての予察 : 福江島旧木の口墓所の潜伏キリシタン墓をめぐって』 http://t.co/G8YVtirpgs

と並行して調べもの。少し前に新教と旧教の日本での布教スタンスについて軽く説明をしたことが活字になっていたのでクリップ。開国後の布教については重訳の聖書や微妙に形の崩れた聖歌など史実を見て？？と思うことが多かったが、やはり、と納得。 http://t.co/wNaa0p1d8Q