#海軍厨業管理教科書 https://t.co/Ofp9539bSt いちおうタグつけ直して関連ツイートおわります; 用語の考証資料としておもしろかったｗ

#海軍厨業管理教科書 https://t.co/Ofp9539bSt いちおうタグつけ直して関連ツイートおわります; 用語の考証資料としておもしろかったｗ

海軍厨業管理教科書 https://t.co/Ofp9539bSt ■これの11ページにある「肉截刀鑢 縦に細き条を刻める鉄棒」って何だろう; 肉切り包丁用のシャープナーのことだと思うんだけど、それが「鉄」？; 西洋のシャープナーはセラミック製品の前は鋼鉄のヤスリだったのかな？

海軍厨業管理教科書 https://t.co/Ofp9539bSt ■これの11ページにある「肉截刀鑢 縦に細き条を刻める鉄棒」って何だろう; 肉切り包丁用のシャープナーのことだと思うんだけど、それが「鉄」？; 西洋のシャープナーはセラミック製品の前は鋼鉄のヤスリだったのかな？