RT @Masaki_ponpoko: スパイスは香りがいいだけじゃなくて、温度感受性TRPチャネルを活性化させて実際に「温度を感じさせる」らしい。家にあるスパイスがどんな温度を感じさせてくれてるのか論文(https://t.co/Aohpb3D3At)を参考に並べてみたんだけ…

https://t.co/9JEfDw8jwf うろ師から教えてもらいました！ 梅酒の熟成は氷砂糖のショ糖が梅に含まれるクエン酸と反応することで果糖とブドウ糖に分解されることで口当たりがなめらかになる！！ウォーーッ科学！！！科学だ！！！！

イカ塩辛の調味料が消化酵素活性に及ぼす影響 https://t.co/hCWlbrB2WQ

心理臨床場面における笑いの取り扱い https://t.co/j50O8ALBuw