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なまにゅじ (@nama_newzeal)

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4 0 0 0 OA 食品に含まれるアミン類

@urokodon @nankichi__ さすウロです。上：下の方に各チーズのチラミン含有量かいてあります。仰る通り発酵するほど含有量高くなる傾向。下：P343表2参照。確かにモッツァレラは少な目としてよさそう。投与量に応じた血圧上昇作用もあり♪8mg経口で血圧30もあがるので…。 https://t.co/QVnmlF3g2Z https://t.co/FBj5TVFfFi

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