@Ton_beri 玉ねぎ、にんにく、酒、塩、塩麹 あたりで、変色した理由は玉ねぎとにんにくが反応したからだと思います。 下が玉ねぎとにんにくの変色をまとめられた論文です。 おやすみなさい！ https://t.co/N5kxooVx2l