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井口隆二｜勝ち筋分析 (@ryuji_startup)

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43 0 0 0 OA 細胞性食品としての培養ステーキ肉実現に向けて

【総説論文出しました！　JSTAGEで読めます】 オレオサイエンスにて、竹内先生、島先生との共著で総説を書きました。 細胞性食品としての培養ステーキ肉実現に向けてという題で、全体的な技術と、弊研究室の培養ステーキ肉、可食の培養肉をまとめました。 ご覧ください！ https://t.co/gc4eIvMx3U https://t.co/fv0XkbLpC8

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