フグの卵巣の毒と細菌の関係を調べた論文を確認したところやっぱり培地で検証してるっぽい。そうじゃなくて製法にもあるように空気に触れない状態にして嫌気性細菌に電子呼吸させて欲しい。東京水産大学の皆さん、ぜひ再実験を！ https://t.co/KkDd0t6ukR

個人的な腸内環境実験のため生ハムをキロで買って食べ続けてる。資料によると乳酸菌の種類によって酵素が異なるという事なので、理屈は合ってそうだけど、どうなるか。牛乳由来のホエイプロテイン飲んでるからヨーグルトも飲むと良さそうではある。 https://t.co/rAkmKdngzh https://t.co/cxPIa7Tpjy