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しことら (@shino_tora)

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26 0 0 0 IR 異種統合型情報サービスシステムにおける自律分散アシュアランス技術の研究

CiNii 博士論文 - 異種統合型情報サービスシステムにおける自律分散アシュアランス技術の研究 https://t.co/XQ3bORO8DR #CiNii

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763 0 0 0 OA キュウリの渋味要因と調理操作による低減

@tetsublogorg これ、30年ぐらい前に知ったときは味変わらんと思ってたけど、実は効果あるんですよね。 切断面の維管束から出てくる液が苦くて、その液を出す方法で有名なのがコレという。 こちらがその論文です。 キュウリの渋味要因と調理操作による低減 - J-STAG https://t.co/RX7mRqw4Nk

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