「水出しで作る冷茶の保存性」について、ちゃんとした研究報告あった。 確かに、20℃以上なら熱湯出しに比べ水出しの方が菌が繁殖するけど、「保存温度が5℃の場合，すべての水出し紅茶で菌は繁殖しなかった」（※48時間まで実験）！ 冷蔵庫保存なら、全く問題なし

RT @Naga_Kyoto: 国立国会図書館デジタルコレクション - 神社境内の設計. 　大正８年 https://t.co/jYEysoMihU やべー本を見つけてしまった…！！ #参道研究会 https://t.co/aZjvHWlRv4