なんかネットで拾ったのでよむ　https://t.co/yqYNlEnORX

ぶどう食べたときの口の中のキシキシは縮合タンニンにより唾液が変性・凝集されるために口内の摩擦が大きくなるため、または口腔粘膜等が変性させられるためと考えられているらしいが充分には解明されてないそうです　https://t.co/ibkRtwhZZs

@emojoie 気になったので検索したら、日本結晶学会誌に載っていたものが出てきて面白かったです。「お菓子作りは化学」 https://t.co/iGKxpesuLT