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よぴ (@yopi_1107)

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1 0 0 0 OA 納豆発酵過程での香気成分の変動

納豆の香気成分の論文はこれ https://t.co/qyEqCWDjyu

1 0 0 0 OA 畜肉だしの風味に関する研究

@HasidumeMomo 橋爪さんのおかげで「香気成分」という言葉に出会い、鳥豚牛出汁の論文にたどり着きました。 https://t.co/wmiJmuR1qW

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