「マグロ罐詰に関する研究Ⅰ : フレーク味付罐詰の成分に就いて」農林省水産講習所研究報告. 7 1957.11 https://t.co/lsCUPeSmPy 古い資料、かつ、もはや絶滅危惧種のビンナガ味付缶の栄養価について関して書いてあるんだけど 序論の「マグロ類フレーク味付罐詰の消費は著しく」という文言がアツい

@sekka_game 皮の色が普通のはっさくより紅っぽい&甘くなる実ができて、それを増やした結果紅はっさくになった…っぽいです(広島県果樹試験場研究報告7号 1981.5) https://t.co/ESAw3fKaIp 1976年品種として認定された株で、品種認定に関してはじゃばら(1979)より早かったもよう

@simaji02 ツナ缶から失礼します 実はカツオの身に電気を流すと余分な脂が落ち、美味しいカツオ節ができます 論文もあります https://t.co/CN4vs7Gppj https://t.co/Yo76K7rtXk