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塩辛

文献一覧（最新100件）

4 0 0 0 OA 水産の発酵食品 -塩辛・くさや・ふなずし・糠漬け-

編集者: Aghyoko

1 0 0 0 OA 保存食「塩辛・魚醤」の伝統的食習慣とその地域性

編集者: 小宮山広明
2019-03-29 16:13:59 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。

1 0 0 0 OA いか塩辛熟成中のアミノ酸生成における微生物の関与について

編集者: 小宮山広明
2019-03-29 16:13:59 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。

1 0 0 0 OA スルメイカ塩辛の菌相特性に及ぼすトリメチルアミンオキシドの影響

編集者: 小宮山広明
2019-03-29 16:13:59 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。

1 0 0 0 OA いか塩辛熟成中のアミノ酸生成における微生物の関与について

編集者: 竹麦魚
2018-04-05 04:38:54 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。

1 0 0 0 OA スルメイカ塩辛の菌相特性に及ぼすトリメチルアミンオキシドの影響

編集者: 竹麦魚
2018-04-05 04:38:54 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。

1 0 0 0 OA 保存食「塩辛・魚醤」の伝統的食習慣とその地域性

編集者: 竹麦魚
2018-04-05 04:38:54 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。

1 0 0 0 IR いか塩辛による食中毒について

編集者: 小宮山広明
2017-02-15 19:44:59 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。

1 0 0 0 OA 保存食「塩辛・魚醤」の伝統的食習慣とその地域性

編集者: 小宮山広明
2017-02-15 19:44:59 の編集で削除されたか、リンク先が変更された可能性があります。

1 0 0 0 OA いか塩辛熟成中のアミノ酸生成における微生物の関与について

編集者: 小宮山広明

1 0 0 0 OA 日本と韓国の塩辛の水分活性,塩分濃度および微生物汚染について

編集者: 小宮山広明

1 0 0 0 OA スルメイカ塩辛の菌相特性に及ぼすトリメチルアミンオキシドの影響

編集者: 小宮山広明

1 0 0 0 OA イカ塩辛中のヒスタミン量とその関連細菌フローラ

編集者: 小宮山広明

4 0 0 0 OA 好塩性・好アルカリ性乳酸菌の多様性と特性

編集者: 小宮山広明