4 0 0 0 OA 水産の発酵食品 -塩辛・くさや・ふなずし・糠漬け-
- 著者
- 藤井 建夫 Fujii Tateo フジイ タテオ
- 出版者
- 化学工業社
- 雑誌
- 化学工業 (ISSN:04512014)
- 巻号頁・発行日
- vol.48, no.2, pp.124-130, 1997-02
K33
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@chiri_tyozu_m @jareet_p 手頃な資料にたどり着けなかったんで、ちと専門的なヤツですが。
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編集者: Aghyoko
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