2 0 0 0 OA 電解または次亜塩素酸ナトリウムで調整した同濃度次亜塩素酸溶液が示す殺菌効果の比較
5分間の電解により次亜塩素酸を生成した電解水と次亜塩素酸ナトリウム溶液を希釈した溶液で酵母の殺菌効果の比較を行った。電解水は生成直後から3分以内で高い殺菌効果が認められた。一方、次亜塩素酸ナトリウム希釈溶液ではほとんど殺菌効果は認められなかった。さらに、電解を30分以上行った溶液では次亜塩素酸に対して耐性のある枯草菌芽胞にも殺菌効果が認められた。また、電解水も6分間放置した場合には、殺菌効果は次亜塩素酸ナトリウム希釈溶液と同様になった。このことから電解水では生成直後にはオゾンなどの活性物質が存在し高い殺菌効果を示すと考える。
言及状況
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@rasanolem 売り方を叩いているだけで、技術を疑っているわけでは無いと思いますが念の為。
https://t.co/DIKiSDEhO0
メモも兼ねて。次亜塩素酸に関する興味深い論文を見つけた。結構古く、2004年1月。
https://t.co/ErnMDojyS2
次亜塩素酸の電解水(という表現が適切かは不明だが)は、生成直後は活性酸素の効果もあってか高い殺菌効果を見込めるが、生成後しばらく(数分以上)経ったものは……？
……。