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2 0 0 0 太巻きずし作りにおける衛生管理について : 調理及び保存時の微生物の変化

著者
杉崎 幸子 渡邊 智子 土橋 昇
雑誌
日本衞生學雜誌 (ISSN:00215082)
巻号頁・発行日
vol.54, no.1, 1999-04-15

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こんな論文どうですか？ 太巻きずし作りにおける衛生管理について : 調理及び保存時の微生物の変化(杉崎 幸子ほか),1999 https://t.co/Vm80wVYSpT
こんな論文どうですか？ 太巻きずし作りにおける衛生管理について : 調理及び保存時の微生物の変化(杉崎 幸子ほか),1999 http://id.CiNii.jp/4LEaB
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