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4 0 0 0 市販菓子の食感とおいしさ(1) : 吸湿した市販菓子とぬれせんべいのテクスチヤー比較

著者
井部 奈生子 肥後 温子
雑誌
日本咀嚼学会雑誌 : 咀嚼と健康 = Journal of Japanese Society for Masticatory Science and Health Promotion (ISSN:09178090)
巻号頁・発行日
vol.18, no.2, pp.141-142, 2008-11-30
被引用文献数
1

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