味を決めるアミノ酸 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 味を決めるアミノ酸

著者: 河合美佐子
出版者: 日本生物工学会
雑誌: 生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi (ISSN:09193758)
巻号頁・発行日: vol.89, no.11, pp.679-682, 2011-11-25
参考文献数: 14

2019-12-19 19:26:21
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@n0rr レッドブルの組成を見たところ.....コクの正体はアルギニンでしょうかね。 https://t.co/j82iYx85u0 河合(2011)「味を決めるアミノ酸」生物工学 https://t.co/mE16nkZuNr

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