マサバ冷凍すり身の品質に及ぼす,原料魚の鮮度,晒し法,および貯蔵条件の影響 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 IR マサバ冷凍すり身の品質に及ぼす,原料魚の鮮度,晒し法,および貯蔵条件の影響

著者: 橋本昭彦加藤登中川則和新井健一
出版者: 北海道大学水産学部 = FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
雑誌: 北海道大學水産學部研究彙報 (ISSN:00183458)
巻号頁・発行日: vol.38, no.1, pp.65-73, 1987-02

2010-01-28 23:45:09
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https://ci.nii.ac.jp/naid/120000967653

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