著者

遠城 道雄

出版者

鹿児島大学

雑誌

鹿児島大学農学部農場研究報告 (ISSN:03860132)

巻号頁・発行日

no.32, pp.27-30, 2010-03

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ミクロネシア連邦で栽培される主な作物は湿地性のタロイモであるジャイアントスワンタロ, ヤムイモ類, パンノキである。ジャイアントスワンタロは湿地が必要であるので, 栽培前に湿地の造成が必要となるが, 周年での収穫が可能である。ヤムイモやパンノキは収穫期に季節性があるため, パンノミからは発酵貯蔵食品が製造されている。