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ちょっと注目したい連ツイ。この本には、アフリカのことは載ってたかな…https://t.co/mFpiPWjiMe / “人食い藤(肉球)@からっぽ島に帰りたいねェー on Twitter: "こういう論文がワンクリックで読めるとはありがたい。https://t.co/xwhlgVR29C ・大豆はナイジェリアの主要…” https://t.co/teUIrxvcSq
こういう論文がワンクリックで読めるとはありがたい。https://t.co/GcOiVx2BPW ・大豆はナイジェリアの主要な穀物 ・1991年ごろ、日本人が豆腐作りを指導して普及 ・日持ちを良くするため、厚揚げみたいに揚げて食べる ・スナック感覚で味付けした一口サイズも ・豆腐作りが農家女性の働き口にも
ほうほう... https://t.co/QBBO4n9X0w https://t.co/p6Gi7XVuUz
https://t.co/Mdu6FvWfkl 上と同じ人が書いた、日本の技術指導により導入された豆腐がアフリカのハウサ語圏に浸透し、独自の進化を遂げた結果、現在これらの地域で豆腐は「アワラ」「クワイダクワイ」と呼ばれるようになり、これが日本由来の食材であることはだれも知らない……みたいな話も面白いです
そういえば西アフリカにも豆腐があるんすよね https://t.co/Mdu6FvWfkl

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